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フォンデュ用-「フォンデュ」用としても有名、グリュイエールチーズ
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| グリュイエール スイスを代表するチーズ 濃厚でいて、さわやかな風味 「フォンデュ」用に最適です 濃厚な風味を持ち、そのまま食べるのはもちろん、お料理にも最適です |
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1,490円(税込1,565円) |
| スイス国内では二番目に生産量の多いチーズで、その人気は他の国でもコピーが作られているほどです。 もともとは同名の街で作られたのが始まりで、 標高2,000m近く程の牧草地で生活する牛たちは新鮮な空気を吸いストレスもなく山の恵みを存分に味わい、青々とした若草や花・ハーブなどから、たっぷりと栄養を採った牛のミルクは、甘みを含んだ豊かな芳香を持っており、旨味が凝縮された500�箸竜軻�を使って、直系50�造砲發覆覬瀏彎�のグリュイエールになります。 味わいは濃厚で、ナッツのような風味と熟成され、しっかりとした味が楽しめます。 熟成が進むに連れて黄色が濃くなり、香りも強くなっていきます。 甘みがあり、ハードチーズの美味しさを十分感じることができるでしょう。 食べ方としては、やはり「チーズフォンデュ」が一番です。 火に通して旨みが増すチーズなので、パンに乗せて焼いても美味しく食べられます。 |
