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リーズナブルで食べやすい一品、サムソー  |
| サムソー チーズ生産が盛んなデンマーク産 リーズナブルな価格が嬉しい 加熱すると旨みを増す 「グリュイエール」をお手本とした、デンマーク産のやさしい風味のチーズ |
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1,190円(税込1,250円) |
| サムソーは、マリボーと同じくデンマーク原産の半硬質チーズです。 マリボーと同じように、断面にはチーズアイと呼ばれる多数の穴があいていて、クセのないマイルドな風味が特徴の食べやすいチーズです。 スライスしてそのまま食べたり、プロセスチーズやシュレッドタイプのチーズなどの原料として使われています。 サムソーは、スイスの硬質チーズ、グリエールを手本にして作られているといわれていますが、価格はリーズナブルものになっています。 グリュイエール同様に、やはり火にかけると溶けやすく、さらに旨みを増すタイプのチーズですので、チーズフォンデュやグラタンなどのお料理に使ってみてください。クセの少ない味わいですが、火を通すことで風味が増してとってもおいしいのです。 |
